Podobne wpisy
Ostatnimi laty zyskuje na popularności dieta wegetariańska. Jest ona uważana za najmniej szkodliwą dla naszej planety. Jeśli chodzi o zalety zdrowotne, to wymienia się ich tyle, co wad. Co więc jest prawdą? W tym artykule przybliżymy właściwości diety wegetariańskiej.
Co to jest i czym się charakteryzuje dieta wegetariańska?
Według podstawowej definicji wegetarianizm (dieta jarska) – to dobrowolne wyłączenie z diety pokarmów mięsnych. Niektóre rodzaje dopuszczają jedzenie ryb, czy też produktów pochodzenia zwierzęcego np. jajka, miód, mleko. Powody do jej rozpoczęcia są różne. Mogą nimi być: ekologia, moralność, religia lub p roblemy zdrowotne.
Rodzaje diety wegetariańskiej:
- Łagodne:
- Laktoowowegetarianizm- poza produktami roślinnymi można spożywać nabiał, jajka i miód
- Laktowegetarianizm- produkty roślinne + nabiał
- Owowegetarianizm- można jeść produkty roślinne i jajka
- Pescowegetarianizm (ichtiowegetarianizm) – można jeść: produkty roślinne, produkty pochodzenia zwierzęcego oraz ryby
- Semiwegeterianizm- zabrania jedzenia mięsa ssaków
- Pseudowegetarianizm:
- Pollowegetarianizm- można jeść: produkty roślinne, produkty pochodzenia zwierzęcego i drób
- Fleksirianizm- polega na ograniczeniu spożycia mięsa
- Insektowegetarianizm- można jeść produkty roślinne i owady
- Radykalne:
- Weganizm- eliminacja mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego
- Witarianizm- można spożywać produkty roślinne w stanie surowym, zakazane jest spożywanie żywności przetworzonej i stosowanie obróbki termicznej powyżej 40 stopni Celsjusza
- Frutarianizm- można jeść produkty roślinne, które same spadły z drzewa lub krzaka, zakaz obróbki termicznej w więcej niż 40 stopniach Celsjusza
- Bretarianizm- według zasad tej diety, jedzenie jest szkodliwe i trzeba się odżywiać energią świetlną
- Freeganizm- chodzi w nim o niekupowanie jedzenia, a spożywanie produktów wyrzuconych przez innych
Zalety i wady diety wegetariańskiej
Tak jak wszystko dieta wegetariańska ma swoje wady i zalety. Dobrze zbilansowana może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie, jednak źle dobrana wpływa na nas niekorzystnie.
Zalety diety wegetariańskiej:
- zmniejszenie ryzyka otyłości i chorób jej towarzyszącym (np. cukrzyca typu 2, miażdżyca, choroby serca, udar mózgu, nowotwory)
- obniżenie ciśnienia tętniczego
- obniżenie stężenia cholesterolu we krwi
- zmniejszone ryzyko zaparć, kamienicy pęcherzyka żółciowego i hemoroidów
Wady diety wegetariańskiej:
- niedobór witaminy B12 i D
- niedobory składników mineralnych: żelazo, jod, wapń, cynk i kwasy omega 3
- zwiększa ryzyko niedożywienia białkowego
- może powodować opóźniony rozwój psychosomatyczny, zaburzenia miesiączkowania, krzywicę i biegunkę
Zasady zdrowej diety wegetariańskiej:
- Jedz od 4 do 5 posiłków dziennie.
- Pij dużo wody.
- Pilnuj swojego dziennego zapotrzebowania na kilokalorie
- Jedz posiłki dostarczające wszystkich substancji odżywczych (białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy, składniki mineralne i błonnik pokarmowy).
- Przyjmuj witaminę D lub odpowiednio zaplanuj czas spędzany na słońcu.
Poznaj naszą dietę wegetariańską https://codzienniefit.com/dieta-pudelkowa-wegetarianska/
