Zdrowe śniadanie powinno zaczynać Twój każdy dzień. Mimo pokusy ominięcia tego posiłku, w celu ograniczenia spożycia kalorii w ciągu dnia, powinniśmy je zachować. Badania naukowe udowodniły, że śniadanie pomaga w procesie utraty wagi. Jakich zasad należy przestrzegać, by tak się stało? Czemu zdrowe śniadanie jest tak istotne dla naszego zdrowia? Odpowiedzi na te pytania z najdziesz w tym artykule.

Śniadanie- pierwszy i najważniejszy posiłek w ciągu dnia

Często pojawia się stwierdzenie, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu naszego dnia. Stało się tak, ponieważ jest ono pierwszym posiłkiem po przespanej nocy. Odpowiednio skomponowane dostarcza naszemu organizmowi energii potrzebnej do rozpoczęcia dnia (poprawa pamięci i koncentracji). Zaleca się, by śniadanie spożyć na spokojnie do godziny po przebudzeniu, by pobudzić metabolizm oraz zminimalizować wahania glukozy we krwi. Nie można jednak zapomnieć, że powinno być ono skomponowane z odpowiednich składników. Niewłaściwy wybór może doprowadzić do przybrania na wadze. Zdrowe śniadanie przynosi przeciwny efekt, odpowiednie składniki zapewniają uczucie sytości aż do śniadania, niwelują podjadanie i pomagają w zrzuceniu zbędnych kilogramów.

Śniadanie a zdrowie

Badania wykonane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) regularne spożywanie śniadania zapobiega spadkom energii w ciągu dnia i zwiększa naszą odporność. Mimo tych plusów aż od 20 do 30% osób na świecie unika spożywania tego posiłku. Taka sytuacja jest niebezpieczna, ponieważ jedzenie systematycznie śniadań pomaga w zachowaniu prawidłowego poziomu glukozy, insuliny oraz cholesterolu. Te właściwości są ważne w profilaktyce zespołu metabolicznego, cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo unikanie śniadań sprzyja przybieraniu na wadze, czyli rozwojowi nadwagi i otyłości. Badania naukowe wykazują, że dieta osób spożywających ten posiłek jest bogatsza w składniki odżywcze np. błonnik, żelazo, witamin z grupy B, itp. Innym plusem zdrowego śniadania jest usprawnienie pracy układu nerwowego, innymi słowy: poprawia pamięć, polepsza koncentrację oraz zapewnia lepszy nastrój.

Zdrowe śniadanie, a proces chudnięcia

Naukowe badania wykazały, że osoby zmagające się z nadwagą lub otyłością powinny zaczynać dzień od wysokokalorycznego śniadania i kończyć niskokaloryczną kolacją, jeśli chcą utracić zbędne kilogramy. Osoby przestrzegające tej zasady szybciej traciły kilogramy i obserwowały większe zmniejszenie obwodu talii niż osoby jedzące niskokaloryczne śniadania i wysokokaloryczne kolacje. Dodatkowo u grupy zaczynającej dzień wysokokalorycznym posiłkiem zauważono istotny spadek poziomu glukozy, insuliny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie głodu oraz większe obniżenie poziomu triglicerydów niż u osób spożywających wysokokaloryczne kolacje.

Trzeba pamiętać, by planując swoje śniadanie, zawierało duże ilości białka. Tak stworzony posiłek zwiększy u Ciebie uczucie sytość po posiłku oraz zahamuje procesy kataboliczne, które mogły pojawić się w trakcie nocnego odpoczynku i mogły wywołać nieduży spadek zapasu tkanki mięśniowej (w celach energetycznych).

zdrowe śniadanie
Chcąc zrzucić zbędne kilogramy, warto pamiętać, by codziennie spożywać odpowiednio skomponowane śniadanie.

Zdrowe śniadanie- unikaj:

  • wysoko przetworzonej żywności,
  • dań bogatych w cukry proste,
  • żywności zawierającej duże ilości tłuszczy nasyconych,
  • ciężkostrawnych potraw,
  • jasnego pieczywa,
  • słodzonych płatków zbożowych,
  • tłustych wyrobów mięsnych i z podrobów (np. parówki, pasztet, boczek wędzony),
  • tłustego mleka i jego słodzonych przetworów (np. smakowe jogurty i serki homogenizowane),
  • dżemów z dużą zawartością cukrów,
  • kremów do smarowania pieczywa,
  • słodyczy i wyrobów cukierniczych,
  • słonych przekąsek,
  • dań instant,
  • słodkich napojów,
  • nektarów.

Zdrowe śniadanie- produkty, które warto uwzględnić:

  • pełnoziarniste przetwory zbożowe (np. pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane, siemię lniane, kasza jaglana, otręby)
  • jajka,
  • orzechy,
  • chude mięso,
  • mleko o niskiej zawartości tłuszczu i jego przetwory,
  • kawa,
  • zielona herbata,
  • warzywa (najlepiej, gdyby były surowe),
  • ryby i ich przetwory,
  • owoce jagodowe,
  • nasiona chia,
  • banany,
  • grejpfruty,
  • koktajle.

Zdrowe śniadanie- podsumowanie

Reasumując, odpowiednio skomponowane i zaplanowane śniadanie wpływa w pozytywny sposób na metabolizm i hamuje procesy kataboliczne (które zaszły podczas nocnego odpoczynku) w organizmie, co potwierdzają badania naukowe. Regularne spożywanie do godziny po przebudzeniu posiłku zapewnia nam energię i uczucie sytości na długi czas, przez co nie mamy ochoty podjadać. Unikanie jedzenia śniadań może doprowadzić do zwiększenia naszej tkanki tłuszczowej w organizmie.

Przeczytaj też „Antyoksydanty- czym są i ich 2 główne grupy”: https://codzienniefit.com/antyoksydanty-czym-sa-i-ich-2-glowne-grupy/